A burgonyapehely (szárított burgonyapürépor) kiválóan használható levesek és szószok Gluténmentes Sűrítéséhez, a hagyományos búzaliszt vagy keményítő helyett. Ez a módszer krémesebb, de gluténmentes textúrát biztosít.

Sűrítési Technika:

1. Hozzáadás: Adjunk 1-2 evőkanál burgonyapelyhet a forró leveshez vagy szószhoz.
2. Keverés: Keverjük el gyorsan, és hagyjuk állni 1-2 percig. A pehely gyorsan magába szívja a folyadékot.
3. Előny: A burgonyapehely nem képez csomókat, és semleges ízű.